太极芋泥

太极芋泥

热量：117.85千卡（100克可食部分）

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太极芋泥的热量

每100克可食部分

  • 117.85千卡

    热量

  • 2.26克

    蛋白质

  • 4.65克

    脂肪

  • 17.20克

    碳水化合物

  • 0.94克

    纤维素

太极芋泥营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)117.85
蛋白质(克)2.26
脂肪(克)4.65
碳水化合物(克)17.20
纤维素(克)0.94
嘌呤(毫克)10.41
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)4.26
饱和脂肪酸(克)0.79
单不饱和脂肪酸(克)1.74
多不饱和脂肪酸(克)1.63
α-亚油酸(克)1.69
亚油酸(克)1612.95
α-亚麻酸(克)0.02
亚麻酸(克)17.02
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)28.65
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.66
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)6.95
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.31
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)170.23
叶酸(微克)32.53
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.50
矿物质
钙(毫克)38.12
磷(毫克)51.54
钾(毫克)347.23
钠(毫克)286.01
镁(毫克)21.65
铁(毫克)1.10
锌(毫克)0.48
硒(微克)1.39
铜(毫克)0.34
锰(毫克)0.30
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)156.55
赖氨酸(毫克)79.72
蛋氨酸(毫克)17.74
胱氨酸(毫克)34.76
酪氨酸(毫克)88.28
苏氨酸(毫克)84.27
色氨酸(毫克)38.46
缬氨酸(毫克)102.63
组氨酸(毫克)37.03
异亮氨酸(毫克)69.30
苯丙氨酸(毫克)98.84
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)52.50
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)187.12

太极芋泥介绍

1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。

太极芋泥的功效与作用

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