酸辣墨鱼

酸辣墨鱼

热量：94.71千卡（100克可食部分）

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酸辣墨鱼的热量

每100克可食部分

  • 94.71千卡

    热量

  • 12.46克

    蛋白质

  • 2.85克

    脂肪

  • 4.80克

    碳水化合物

  • 0.18克

    纤维素

酸辣墨鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.71
蛋白质(克)12.46
脂肪(克)2.85
碳水化合物(克)4.80
纤维素(克)0.18
嘌呤(毫克)0.46
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)177.49
脂肪酸(克)2.47
饱和脂肪酸(克)0.68
单不饱和脂肪酸(克)0.81
多不饱和脂肪酸(克)1.06
α-亚油酸(克)1.42
亚油酸(克)830.44
α-亚麻酸(克)3.46
亚麻酸(克)20.73
EPA-PCT(%)7.62
EPA(毫克)45.71
DHA-PCT(%)19.48
DHA(毫克)45.71
EPA+DHA(毫克)91.41
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)37.31
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.56
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.72
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.84
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)223.93
叶酸(微克)7.49
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.17
矿物质
钙(毫克)26.02
磷(毫克)138.73
钾(毫克)350.46
钠(毫克)467.13
镁(毫克)35.90
铁(毫克)1.29
锌(毫克)1.16
硒(微克)29.69
铜(毫克)0.56
锰(毫克)0.23
碘(微克)12.26
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)893.95
赖氨酸(毫克)867.30
蛋氨酸(毫克)262.11
胱氨酸(毫克)186.43
酪氨酸(毫克)407.34
苏氨酸(毫克)508.77
色氨酸(毫克)126.16
缬氨酸(毫克)533.39
组氨酸(毫克)261.60
异亮氨酸(毫克)519.03
苯丙氨酸(毫克)434.33
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)448.53
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)841.68

酸辣墨鱼介绍

1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。

酸辣墨鱼的功效与作用

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