酸辣鸡血

酸辣鸡血

热量：104.12千卡（100克可食部分）

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酸辣鸡血的热量

每100克可食部分

  • 104.12千卡

    热量

  • 6.87克

    蛋白质

  • 5.94克

    脂肪

  • 5.99克

    碳水化合物

  • 0.22克

    纤维素

酸辣鸡血营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)104.12
蛋白质(克)6.87
脂肪(克)5.94
碳水化合物(克)5.99
纤维素(克)0.22
嘌呤(毫克)0.40
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)144.48
脂肪酸(克)5.58
饱和脂肪酸(克)0.95
单不饱和脂肪酸(克)1.34
多不饱和脂肪酸(克)3.16
α-亚油酸(克)15.12
亚油酸(克)2820.82
α-亚麻酸(克)0.50
亚麻酸(克)362.52
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)54.08
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.15
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.45
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.72
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)38.90
叶酸(微克)0.23
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)14.80
磷(毫克)62.92
钾(毫克)136.52
钠(毫克)532.07
镁(毫克)6.66
铁(毫克)21.77
锌(毫克)0.50
硒(微克)10.90
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)584.95
赖氨酸(毫克)489.01
蛋氨酸(毫克)1.86
胱氨酸(毫克)0.65
酪氨酸(毫克)234.76
苏氨酸(毫克)291.52
色氨酸(毫克)222.87
缬氨酸(毫克)415.79
组氨酸(毫克)332.15
异亮氨酸(毫克)238.24
苯丙氨酸(毫克)501.97
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.51
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)736.73

酸辣鸡血介绍

1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。
2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

酸辣鸡血的功效与作用

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