1. 先将7 个鸭蛋磕开，蛋清、蛋黄各盛一碗，分别搅打均匀；
2. 再把另外的3个鸭蛋磕入一只碗，搅打均匀；
3. 用清水500毫升，加入精盐5 克，味精少许搅匀，分别倒入三只蛋碗中；
4. 把猪小肠洗净，检查有无破洞，再把三碗蛋液分别倒入肠衣内，扎好口，放入八成热水中煮熟捞起晾凉；
5. 把蛋清、蛋黄肠切成6 厘米厚二连片；
6. 全蛋肠切成4.5 厘米长的段，中间剖开，刻上十字花刀；
7. 将蛋清肠、蛋黄肠、全蛋肠均放入冷水锅中，中火煮，使其翻开花，成鲜蘑菇状，捞起放在瓷盆内；
8. 将猪瘦肉洗净，切成小薄片；
9. 香菇去蒂，洗净，切成小薄片；
10. 鱿鱼洗净，也切成小薄片；
11. 葱去根须，洗净，切小段；
12. 炒锅置旺火上，加入汤烧沸，将猪肉、香菇、鱿鱼片，下锅氽熟，放精盐、胡椒粉、葱花、味精调好味，起锅，倒入盛蛋菇的瓷盆内，淋上鸡油即成。
松子蛋菇汤的功效与作用
补虚养身调理 滋阴调理 补血调理
