鸭蛋

鸭蛋

别名：鸭卵，鸭子

热量：180.00千卡（100克可食部分）

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鸭蛋的营养成分

每100克可食部分

  • 180.00千卡

    热量

  • 12.60克

    蛋白质

  • 13.00克

    脂肪

  • 3.10克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鸭蛋营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)180.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)13.00
蛋白质(克)12.60
纤维素(克)—
维生素A(微克)261.00
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)4.98
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.17
维生素B2(毫克)0.35
维生素B3(毫克)0.20
胆固醇(毫克)565.00
镁(毫克)13.00
钙(毫克)62.00
铁(毫克)2.90
锌(毫克)1.67
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.04
钾(毫克)135.00
磷(毫克)226.00
钠(毫克)106.00
硒(微克)15.68

鸭蛋介绍

鸭蛋又名鸭子、鸭卵，为鸭科动物家鸭的卵。鸭蛋内含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂及多种脂溶性维生素、矿物质等营养成分。鸭蛋脂肪含量比鸡蛋多，咸鸭蛋含有较多的钠盐。松花蛋氨基酸总量较高，易于消化吸收。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

鸭蛋的功效与作用

具有滋阴清肺、大补虚劳、止咳止痢、养血美肤等功效；常用于病后体虚、阴虚肺燥、咳嗽痰少等症，咸鸭蛋煮食能愈泻痢。

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