松仁小肚

热量：134.19千卡（100克可食部分）

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松仁小肚的热量

每100克可食部分

134.19千卡
热量
16.03克
蛋白质
5.83克
脂肪
4.37克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 6880

主料：

猪肚 5000克

猪肉(瘦) 2500克

辅料：

松子仁 50克

玉米淀粉 300克

调料：

砂仁 10克

花椒粉 5克

大葱 20克

姜 25克

精盐 60克

味精 5克

香油 20克

松仁小肚营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)134.19

蛋白质(克)16.03

脂肪(克)5.83

碳水化合物(克)4.37

纤维素(克)0.13

嘌呤(毫克)121.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)128.52

脂肪酸(克)3.54

饱和脂肪酸(克)1.59

单不饱和脂肪酸(克)1.38

多不饱和脂肪酸(克)0.57

α-亚油酸(克)5.16

亚油酸(克)487.91

α-亚麻酸(克)0.32

亚麻酸(克)57.94

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.80

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)4.04

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.22

维生素C(毫克)0.06

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.68

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.97

叶酸(微克)3.34

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.44

钙(毫克)10.43

磷(毫克)141.41

钾(毫克)207.20

钠(毫克)365.45

镁(毫克)16.77

铁(毫克)2.64

锌(毫克)2.18

硒(微克)10.97

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.17

碘(微克)0.62

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1162.40

赖氨酸(毫克)1020.41

蛋氨酸(毫克)276.30

胱氨酸(毫克)195.26

酪氨酸(毫克)474.83

苏氨酸(毫克)650.23

色氨酸(毫克)143.38

缬氨酸(毫克)741.42

组氨酸(毫克)406.64

异亮氨酸(毫克)608.85

苯丙氨酸(毫克)605.90

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)471.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1080.74

松仁小肚介绍

1. 将瘦猪肉切成片，越薄越好；
2. 将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；
3. 将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；
4. 用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；
5. 将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
6. 另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。