四宝菠菜

热量：70.11千卡（100克可食部分）

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四宝菠菜的热量

每100克可食部分

70.11千卡
热量
3.45克
蛋白质
3.53克
脂肪
6.83克
碳水化合物
1.53克
纤维素

食谱原料 7864

主料：

菠菜 1000克

辅料：

冬笋 50克

蛋糕 50克

金华火腿 50克

香菇 50克

调料：

精盐 15克

味精 5克

姜(子姜) 25克

香油 25克

四宝菠菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)70.11

蛋白质(克)3.45

脂肪(克)3.53

碳水化合物(克)6.83

纤维素(克)1.53

嘌呤(毫克)18.97

血糖生成指数1.97

胆固醇(毫克)3.86

脂肪酸(克)2.88

饱和脂肪酸(克)0.55

单不饱和脂肪酸(克)1.25

多不饱和脂肪酸(克)1.05

α-亚油酸(克)1.35

亚油酸(克)1035.98

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)8.03

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)388.15

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)0.80

维生素B6(毫克)0.22

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)25.31

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.84

维生素K(微克)70.08

胡萝卜素(微克)2309.84

叶酸(微克)24.46

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.43

钙(毫克)55.81

磷(毫克)51.65

钾(毫克)267.35

钠(毫克)575.49

镁(毫克)48.54

铁(毫克)2.56

锌(毫克)0.83

硒(微克)1.95

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.66

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)198.43

赖氨酸(毫克)169.17

蛋氨酸(毫克)27.09

胱氨酸(毫克)22.80

酪氨酸(毫克)93.70

苏氨酸(毫克)120.75

色氨酸(毫克)39.65

缬氨酸(毫克)129.96

组氨酸(毫克)71.42

异亮氨酸(毫克)116.81

苯丙氨酸(毫克)115.20

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)49.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)208.90

四宝菠菜介绍

1. 新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙；
2. 锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）；
3. 晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用；
4. 把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
5. 香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好；
6. 熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
7. 老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
8. 将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀；
9. 鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。