水煮鱼片

水煮鱼片

热量：121.73千卡（100克可食部分）

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水煮鱼片的热量

每100克可食部分

  • 121.73千卡

    热量

  • 15.95克

    蛋白质

  • 5.72克

    脂肪

  • 1.81克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

水煮鱼片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)121.73
蛋白质(克)15.95
脂肪(克)5.72
碳水化合物(克)1.81
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)273.32
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)77.88
脂肪酸(克)5.04
饱和脂肪酸(克)1.51
单不饱和脂肪酸(克)1.88
多不饱和脂肪酸(克)1.17
α-亚油酸(克)5.17
亚油酸(克)1031.74
α-亚麻酸(克)1.38
亚麻酸(克)61.25
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.79
DHA(毫克)30.14
EPA+DHA(毫克)30.14
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)43.22
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.24
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.41
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.88
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)77.40
叶酸(微克)0.28
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)36.43
磷(毫克)138.84
钾(毫克)272.20
钠(毫克)1420.17
镁(毫克)33.89
铁(毫克)1.31
锌(毫克)0.75
硒(微克)27.96
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.08
碘(微克)4.69
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1203.29
赖氨酸(毫克)1389.71
蛋氨酸(毫克)434.30
胱氨酸(毫克)240.58
酪氨酸(毫克)508.25
苏氨酸(毫克)644.57
色氨酸(毫克)192.28
缬氨酸(毫克)764.54
组氨酸(毫克)458.08
异亮氨酸(毫克)709.50
苯丙氨酸(毫克)648.87
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)674.88
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1157.12

水煮鱼片介绍

1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
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