双花蝴蝶虾

热量：74.03千卡（100克可食部分）

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双花蝴蝶虾的热量

每100克可食部分

74.03千卡
热量
6.38克
蛋白质
3.69克
脂肪
4.36克
碳水化合物
1.09克
纤维素

食谱原料 8731

主料：

基围虾 150克

菜花 150克

西兰花 150克

辅料：

木耳(水发) 100克

调料：

生粉 20克

料酒 20克

胡椒粉 2克

姜 5克

鸡蛋清 20克

精盐 2克

植物油 20克

双花蝴蝶虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)74.03

蛋白质(克)6.38

脂肪(克)3.69

碳水化合物(克)4.36

纤维素(克)1.09

嘌呤(毫克)7.40

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)42.49

脂肪酸(克)0.27

饱和脂肪酸(克)0.07

单不饱和脂肪酸(克)0.09

多不饱和脂肪酸(克)0.11

α-亚油酸(克)9.82

亚油酸(克)46.87

α-亚麻酸(克)1.13

亚麻酸(克)6.59

EPA-PCT(%)2.46

EPA(毫克)24.65

DHA-PCT(%)2.39

DHA(毫克)24.65

EPA+DHA(毫克)49.30

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)284.05

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.08

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)26.48

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.79

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1704.18

叶酸(微克)10.16

泛酸(毫克)0.04

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.95

钙(毫克)47.22

磷(毫克)64.02

钾(毫克)124.79

钠(毫克)187.86

镁(毫克)29.01

铁(毫克)2.03

锌(毫克)0.66

硒(微克)9.98

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.29

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)349.19

赖氨酸(毫克)428.30

蛋氨酸(毫克)94.06

胱氨酸(毫克)18.29

酪氨酸(毫克)172.54

苏氨酸(毫克)187.43

色氨酸(毫克)16.72

缬氨酸(毫克)221.43

组氨酸(毫克)20.93

异亮氨酸(毫克)209.46

苯丙氨酸(毫克)225.43

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)112.36

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)397.97

双花蝴蝶虾介绍

1、将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开；
2、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；
3、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐，混合均匀后腌制五分钟；
4、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和黑木耳焯一下，
5、捞出沥干水分备用；
6、锅中加入适量的油，虾仁翻炒，直至虾仁变色；
7、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；
8、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；
9、翻炒均匀后出锅装盘。