山楂肉片

山楂肉片

热量：315.11千卡（100克可食部分）

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山楂肉片的热量

每100克可食部分

  • 315.11千卡

    热量

  • 7.36克

    蛋白质

  • 19.63克

    脂肪

  • 27.27克

    碳水化合物

  • 0.61克

    纤维素

山楂肉片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)315.11
蛋白质(克)7.36
脂肪(克)19.63
碳水化合物(克)27.27
纤维素(克)0.61
嘌呤(毫克)1.01
血糖生成指数1.77
胆固醇(毫克)27.47
脂肪酸(克)10.43
饱和脂肪酸(克)3.99
单不饱和脂肪酸(克)4.80
多不饱和脂肪酸(克)1.19
α-亚油酸(克)3.50
亚油酸(克)1042.16
α-亚麻酸(克)0.29
亚麻酸(克)73.32
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.35
维生素B1(毫克)0.14
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)0.94
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.34
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.17
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.96
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)8.69
磷(毫克)56.27
钾(毫克)99.52
钠(毫克)99.02
镁(毫克)8.44
铁(毫克)1.02
锌(毫克)0.65
硒(微克)3.30
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.05
碘(微克)0.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)479.01
赖氨酸(毫克)687.96
蛋氨酸(毫克)108.58
胱氨酸(毫克)165.10
酪氨酸(毫克)273.42
苏氨酸(毫克)372.99
色氨酸(毫克)66.09
缬氨酸(毫克)399.03
组氨酸(毫克)266.49
异亮氨酸(毫克)360.27
苯丙氨酸(毫克)293.58
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)273.67
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)567.00

山楂肉片介绍

1.山楂片去核，水煮提取山楂缩汁100毫升；肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片；蛋清与淀粉、面粉调成糊；荸荠切厚片。
2.植物油烧至五成热时，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起，呈黄白色。锅内添水半勺，入白糖炒搅，糖汁浓时，倒入山楂缩汁和猪油少许，搅匀，倾入荸荠片和肉片，使红汁包住肉片。

山楂肉片的功效与作用

肝调养食谱 肝硬化食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
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