砂锅枸杞乌鸡

热量：110.23千卡（100克可食部分）

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砂锅枸杞乌鸡的热量

每100克可食部分

110.23千卡
热量
21.57克
蛋白质
2.22克
脂肪
1.11克
碳水化合物
0.14克
纤维素

食谱原料 9015

主料：

乌骨鸡 1000克

枸杞子 5克

调料：

精盐 5克

味精 3克

胡椒粉 3克

大葱 20克

姜 10克

饮用水 0克

砂锅枸杞乌鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)110.23

蛋白质(克)21.57

脂肪(克)2.22

碳水化合物(克)1.11

纤维素(克)0.14

嘌呤(毫克)0.49

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)101.34

脂肪酸(克)2.10

饱和脂肪酸(克)1.24

单不饱和脂肪酸(克)0.57

多不饱和脂肪酸(克)0.19

α-亚油酸(克)7.93

亚油酸(克)174.57

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.26

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.19

维生素B3(毫克)6.83

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.59

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.71

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)49.55

叶酸(微克)0.22

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)17.75

磷(毫克)203.23

钾(毫克)316.96

钠(毫克)273.95

镁(毫克)50.40

铁(毫克)2.52

锌(毫克)1.55

硒(微克)7.50

铜(毫克)0.26

锰(毫克)0.09

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1573.73

赖氨酸(毫克)1717.35

蛋氨酸(毫克)502.65

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)621.20

苏氨酸(毫克)686.50

色氨酸(毫克)268.21

缬氨酸(毫克)694.04

组氨酸(毫克)558.19

异亮氨酸(毫克)764.73

苯丙氨酸(毫克)676.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)502.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1298.12

砂锅枸杞乌鸡介绍

1. 将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。
2. 煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
3. 将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。