沙锅冬菜丸子汤

热量：91.23千卡（100克可食部分）

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沙锅冬菜丸子汤的热量

每100克可食部分

91.23千卡
热量
3.09克
蛋白质
7.74克
脂肪
2.11克
碳水化合物
0.26克
纤维素

食谱原料 9604

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

冬菜 100克

调料：

精盐 6克

味精 2克

白酒 5克

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

淀粉(玉米) 10克

大葱 10克

姜 5克

饮用水 1000克

沙锅冬菜丸子汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)91.23

蛋白质(克)3.09

脂肪(克)7.74

碳水化合物(克)2.11

纤维素(克)0.26

嘌呤(毫克)17.54

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)16.64

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.76

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.81

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.15

维生素C(毫克)0.13

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.07

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.94

叶酸(微克)0.70

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.05

钙(毫克)11.26

磷(毫克)40.09

钾(毫克)75.52

钠(毫克)688.67

镁(毫克)3.85

铁(毫克)1.18

锌(毫克)0.50

硒(微克)2.63

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)191.03

赖氨酸(毫克)188.89

蛋氨酸(毫克)37.92

胱氨酸(毫克)32.66

酪氨酸(毫克)69.27

苏氨酸(毫克)97.88

色氨酸(毫克)31.81

缬氨酸(毫克)123.22

组氨酸(毫克)75.20

异亮氨酸(毫克)108.64

苯丙氨酸(毫克)97.25

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)70.59

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)166.52

沙锅冬菜丸子汤介绍

1. 肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；
2. 再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；
3. 川冬菜洗净，剁成碎末；
4. 沙锅内放入清水1200克，烧沸后离火，把肉馅挤成小丸子，放进锅内；
5. 等丸子浮出水面，烧沸后，加入冬菜末，略煮片刻；
6. 至肉丸断生，加入精盐、味精，尝好口味，连锅上桌即成。