萨瓦蛋糕

热量：241.74千卡（100克可食部分）

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萨瓦蛋糕的热量

每100克可食部分

241.74千卡
热量
7.09克
蛋白质
3.97克
脂肪
44.46克
碳水化合物
0.62克
纤维素

食谱原料 8181

主料：

K-Bio低筋面粉 73克

辅料：

玉米淀粉 73克

鸡蛋 250克

调料：

白砂糖 140克

柠檬 60克

萨瓦蛋糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)241.74

蛋白质(克)7.09

脂肪(克)3.97

碳水化合物(克)44.46

纤维素(克)0.62

嘌呤(毫克)0.34

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)245.39

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)99.19

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.28

维生素B6(毫克)0.17

维生素B12(微克)0.25

维生素C(毫克)2.21

维生素D(微克)23.07

维生素E(毫克)0.89

维生素K(微克)4.61

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)12.58

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)9.44

钙(毫克)40.56

磷(毫克)61.69

钾(毫克)87.79

钠(毫克)56.14

镁(毫克)9.36

铁(毫克)1.55

锌(毫克)0.55

硒(微克)6.07

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.05

碘(微克)11.41

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)435.40

赖氨酸(毫克)353.61

蛋氨酸(毫克)151.01

胱氨酸(毫克)101.93

酪氨酸(毫克)204.70

苏氨酸(毫克)240.35

色氨酸(毫克)92.28

缬氨酸(毫克)291.11

组氨酸(毫克)112.42

异亮氨酸(毫克)261.74

苯丙氨酸(毫克)258.81

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)252.94

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)463.51

萨瓦蛋糕介绍

1.把蛋黄与蛋白分开备用。
2.把低筋面粉与粟粉一起混合过筛，然后往里拌入柠檬皮屑。
3.把蛋黄与95克白糖一起搅打至非常浓稠，颜色转为白色，用蛋抽挑起落下能稍微积成小堆。
4.用电动打蛋器把蛋白与45克白糖一起打至湿性发泡即可。
5.往蛋糖混合物中拌入三分之一的蛋白，然后往里加入全部粉料，用刮刀轻轻拌匀。
6.分两次往里加入剩下的蛋白，每次都用刮刀快速翻底拌匀，完成的面糊有光泽，用蛋抽挑起成缎带状落下。
7.预热烤箱160度。把面糊均匀分装入模至7分满。烘烤约1小时。