三丝炒蛋

热量：273.19千卡（100克可食部分）

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三丝炒蛋的热量

每100克可食部分

273.19千卡
热量
9.07克
蛋白质
24.85克
脂肪
3.41克
碳水化合物
0.27克
纤维素

食谱原料 9652

主料：

鸡蛋 200克

猪肉(瘦) 75克

木耳(水发) 30克

冬笋 50克

调料：

料酒 20克

精盐 4克

猪油(炼) 100克

淀粉(玉米) 5克

大葱 5克

姜 2克

三丝炒蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)273.19

蛋白质(克)9.07

脂肪(克)24.85

碳水化合物(克)3.41

纤维素(克)0.27

嘌呤(毫克)19.40

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)269.60

脂肪酸(克)19.40

饱和脂肪酸(克)8.37

单不饱和脂肪酸(克)9.29

多不饱和脂肪酸(克)1.74

α-亚油酸(克)4.32

亚油酸(克)1730.63

α-亚麻酸(克)0.23

亚麻酸(克)0.46

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)109.26

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.98

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)0.35

维生素C(毫克)0.35

维生素D(微克)22.40

维生素E(毫克)2.32

维生素K(微克)4.48

胡萝卜素(微克)10.67

叶酸(微克)12.80

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)9.94

钙(毫克)29.38

磷(毫克)89.00

钾(毫克)115.36

钠(毫克)394.29

镁(毫克)11.82

铁(毫克)1.68

锌(毫克)0.95

硒(微克)7.34

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.10

碘(微克)11.34

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)683.07

赖氨酸(毫克)576.87

蛋氨酸(毫克)211.17

胱氨酸(毫克)139.55

酪氨酸(毫克)310.44

苏氨酸(毫克)379.66

色氨酸(毫克)131.82

缬氨酸(毫克)447.58

组氨酸(毫克)223.81

异亮氨酸(毫克)399.77

苯丙氨酸(毫克)391.41

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)350.72

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)701.84

三丝炒蛋介绍

1. 鸡蛋打入碗内，加精盐少许打匀；
2. 木耳、冬笋、猪肉均洗净切成丝；
3. 葱、姜分别剁碎成末；
4. 肉丝用料酒少许、精盐、湿淀粉上浆；
5. 炒锅上火烧热，放熟猪油至五成热；
6. 将肉丝下油锅划散，倒出沥油；
7. 炒锅留余油复上火，倒入鸡蛋，拨炒至木须花状出锅待用；
8. 炒锅上火，放猪油少许烧热；
9. 锅内投入葱、姜末、黑木耳丝、冬笋丝煸炒、加精盐、鸡汤，淋湿淀粉适量勾芡，倒入鸡蛋，肉丝，放味精，淋熟猪油少许，颠翻几次出锅装盘即成。