Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：152.41千卡（100克可食部分）
人气：125人阅读
152.41千卡
热量8.64克
蛋白质4.17克
脂肪22.30克
碳水化合物4.56克
纤维素食材
甜玉米粒 200g、青豆 80g、胡萝卜丁 80g、蒜末少许、盐少许，可选少量清水，不建议放白糖；减脂人群可不放黄油。
可选搭配：少许虾仁、鸡胸肉升级成荤素菜。
步骤
1. 冷冻三色杂蔬无需完全解冻；新鲜食材洗净切同等大小小丁。
2. 锅中清水烧开，放入三色丁焯水 2 分钟捞出沥干（去除生豆腥味，缩短炒制时间）。
3. 热锅放少量食用油，下蒜末小火煸香。
4. 倒入三色玉米粒大火翻炒 2～3 分钟。
5. 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
??控糖关键小贴士：优先选甜玉米，不要糯玉米；严禁额外加糖；不要勾芡。
甜玉米
富含复合碳水、膳食纤维、叶黄素、玉米黄质（护眼）、B 族维生素；膳食纤维延缓糖分吸收。提供持续能量。
2. 青豆（豌豆）
植物蛋白丰富，含有叶酸、钾、镁；膳食纤维充足，促进肠道蠕动；含有多酚抗氧化物质。
3. 胡萝卜
β- 胡萝卜素丰富，人体转化为维生素 A，保护视力、呼吸道黏膜；抗氧化，提升抵抗力。
?整道菜优点：
色彩丰富，营养素多样化；膳食纤维充足；清淡做法低脂。
荤素搭配建议：搭配鸡蛋、虾仁，提升蛋白质，均衡一餐。
食用注意事项
1. 含有碳水，血糖偏高人群需要控制分量，当作主食替换，不能额外再多吃米饭。糯玉米升糖更快，尽量避开。
2. 豆类容易产气，消化不良、腹胀人群不要一次大量食用。
3. 冷冻杂蔬本身营养保留较好，无需长时间烹煮，避免维生素流失。
4. 调味清淡，少盐，拒绝糖、奶油，更适合健康膳食。
