肉圆鲜豌豆羹

热量：82.27千卡（100克可食部分）

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肉圆鲜豌豆羹的热量

每100克可食部分

82.27千卡
热量
7.47克
蛋白质
1.37克
脂肪
10.76克
碳水化合物
1.52克
纤维素

食谱原料 9556

主料：

豌豆 150克

猪肉(瘦) 200克

鸡蛋清 50克

调料：

精盐 4克

料酒 15克

鸡精 3克

淀粉(玉米) 8克

大葱 5克

姜 2克

饮用水 600克

肉圆鲜豌豆羹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)82.27

蛋白质(克)7.47

脂肪(克)1.37

碳水化合物(克)10.76

纤维素(克)1.52

嘌呤(毫克)34.83

血糖生成指数4.63

胆固醇(毫克)15.64

脂肪酸(克)0.14

饱和脂肪酸(克)0.03

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.07

α-亚油酸(克)6.82

亚油酸(克)62.29

α-亚麻酸(克)1.66

亚麻酸(克)14.97

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)0.35

维生素A(微克)14.66

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.39

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.14

维生素C(毫克)0.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.29

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)6.40

叶酸(微克)1.82

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.97

钙(毫克)16.26

磷(毫克)75.40

钾(毫克)185.87

钠(毫克)226.53

镁(毫克)22.85

铁(毫克)1.41

锌(毫克)0.92

硒(微克)2.43

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.18

碘(微克)2.55

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)580.02

赖氨酸(毫克)530.25

蛋氨酸(毫克)132.68

胱氨酸(毫克)110.75

酪氨酸(毫克)242.21

苏氨酸(毫克)304.17

色氨酸(毫克)88.07

缬氨酸(毫克)370.75

组氨酸(毫克)227.78

异亮氨酸(毫克)324.64

苯丙氨酸(毫克)338.46

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)243.43

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)580.67

肉圆鲜豌豆羹介绍

1. 将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅；
2. 猪肉馅放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；
3. 葱段、姜片泡在碗里备用；
4. 锅上火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺里，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉圆，放入鸡汤中；
5. 煮5分钟后撇去浮沫；
6. 放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱、姜，用湿淀粉勾芡，成羹状即成。