曲酒卤肉

曲酒卤肉

热量：160.42千卡（100克可食部分）

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曲酒卤肉的热量

每100克可食部分

  • 160.42千卡

    热量

  • 17.22克

    蛋白质

  • 6.68克

    脂肪

  • 0.88克

    碳水化合物

  • 0.07克

    纤维素

曲酒卤肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)160.42
蛋白质(克)17.22
脂肪(克)6.68
碳水化合物(克)0.88
纤维素(克)0.07
嘌呤(毫克)0.13
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)46.34
脂肪酸(克)6.07
饱和脂肪酸(克)2.27
单不饱和脂肪酸(克)2.78
多不饱和脂肪酸(克)0.76
α-亚油酸(克)8.68
亚油酸(克)624.77
α-亚麻酸(克)0.76
亚麻酸(克)54.59
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.41
维生素B1(毫克)0.40
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)4.39
维生素B6(毫克)0.17
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.09
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.50
维生素K(微克)9.27
胡萝卜素(微克)1.20
叶酸(微克)0.05
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)50.46
生物素(微克)2.03
矿物质
钙(毫克)7.75
磷(毫克)155.41
钾(毫克)269.51
钠(毫克)744.66
镁(毫克)24.10
铁(毫克)1.31
锌(毫克)1.95
硒(微克)4.45
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1269.38
赖氨酸(毫克)1368.40
蛋氨酸(毫克)423.23
胱氨酸(毫克)0.27
酪氨酸(毫克)518.07
苏氨酸(毫克)649.70
色氨酸(毫克)191.49
缬氨酸(毫克)720.42
组氨酸(毫克)590.95
异亮氨酸(毫克)710.25
苯丙氨酸(毫克)630.99
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)423.50
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1149.07

曲酒卤肉介绍

1.猪肉剔洗干净，放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。
2.锅内放适量清水，加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出，放入碗内，原汁过滤后倒入碗内，再加入大曲酒、精盐、味精，加盖浸渍2小时。
3.食用时捞出，切成薄片装盆，浇上卤汁即可。

曲酒卤肉的功效与作用

补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
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