青瓜墨鱼片

热量：84.25千卡（100克可食部分）

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青瓜墨鱼片的热量

每100克可食部分

84.25千卡
热量
13.31克
蛋白质
1.80克
脂肪
3.64克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 9903

主料：

墨鱼 600克

黄瓜 80克

调料：

辣椒(红、尖) 5克

精盐 4克

味精 3克

胡椒粉 2克

香油 5克

胡麻油 2克

青瓜墨鱼片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)84.25

蛋白质(克)13.31

脂肪(克)1.80

碳水化合物(克)3.64

纤维素(克)0.09

嘌呤(毫克)1.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)193.44

脂肪酸(克)1.47

饱和脂肪酸(克)0.37

单不饱和脂肪酸(克)0.39

多不饱和脂肪酸(克)0.80

α-亚油酸(克)1.06

亚油酸(克)446.70

α-亚麻酸(克)3.87

亚麻酸(克)120.51

EPA-PCT(%)8.30

EPA(毫克)49.81

DHA-PCT(%)21.23

DHA(毫克)49.81

EPA+DHA(毫克)99.63

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.74

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.58

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.03

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.93

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)20.36

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)16.47

磷(毫克)145.19

钾(毫克)356.13

钠(毫克)401.49

镁(毫克)35.64

铁(毫克)0.98

锌(毫克)1.18

硒(微克)32.20

铜(毫克)0.60

锰(毫克)0.11

碘(微克)11.94

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)957.26

赖氨酸(毫克)931.58

蛋氨酸(毫克)285.42

胱氨酸(毫克)200.06

酪氨酸(毫克)436.52

苏氨酸(毫克)543.22

色氨酸(毫克)134.21

缬氨酸(毫克)564.96

组氨酸(毫克)280.17

异亮氨酸(毫克)554.24

苯丙氨酸(毫克)460.94

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)485.48

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)897.46

青瓜墨鱼片介绍

1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用；墨鱼去掉头及内脏，清净黑膜，清洗干净，对切开，放入沸水锅中烫至嫩熟捞出，晾凉后切成薄条片。
2.黄瓜剖开，去掉蒂、籽，切成4厘米长的段，再切成条片，同少许精盐稍腌后挤干水分。
3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，花椒油倒入锅内，烧热淋在上面即可。