清炒土豆丝

清炒土豆丝

别名：马铃薯

热量：100.88千卡（100克可食部分）

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清炒土豆丝的热量

每100克可食部分

  • 100.88千卡

    热量

  • 2.13克

    蛋白质

  • 3.26克

    脂肪

  • 16.14克

    碳水化合物

  • 0.66克

    纤维素

清炒土豆丝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)100.88
蛋白质(克)2.13
脂肪(克)3.26
碳水化合物(克)16.14
纤维素(克)0.66
嘌呤(毫克)3.59
血糖生成指数57.06
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.93
饱和脂肪酸(克)0.49
单不饱和脂肪酸(克)1.06
多不饱和脂肪酸(克)1.33
α-亚油酸(克)1.16
亚油酸(克)1105.80
α-亚麻酸(克)0.23
亚麻酸(克)219.93
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.75
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.03
维生素B6(毫克)0.25
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)25.11
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.74
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)28.53
叶酸(微克)11.59
泛酸(毫克)0.45
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.88
矿物质
钙(毫克)9.29
磷(毫克)38.70
钾(毫克)320.47
钠(毫克)778.62
镁(毫克)21.71
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.38
硒(微克)0.80
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.18
碘(微克)1.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)88.21
赖氨酸(毫克)77.50
蛋氨酸(毫克)22.56
胱氨酸(毫克)19.92
酪氨酸(毫克)49.77
苏氨酸(毫克)48.38
色氨酸(毫克)26.98
缬氨酸(毫克)82.71
组氨酸(毫克)25.46
异亮氨酸(毫克)55.31
苯丙氨酸(毫克)63.53
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)42.48
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)113.30

清炒土豆丝介绍

1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

清炒土豆丝的功效与作用

本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜。

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