茄子馅饼

别名：麦多馅饼

热量：247.60千卡（100克可食部分）

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茄子馅饼的热量

每100克可食部分

247.60千卡
热量
5.38克
蛋白质
10.74克
脂肪
33.01克
碳水化合物
1.40克
纤维素

食谱原料 7567

主料：

小麦粉(标准粉) 55克

辅料：

茄子(紫皮、长) 30克

调料：

饮用水 30克

酵母(干) 1克

色拉油 8克

辣椒油 5克

茄子馅饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)247.60

蛋白质(克)5.38

脂肪(克)10.74

碳水化合物(克)33.01

纤维素(克)1.40

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)10.05

饱和脂肪酸(克)2.40

单不饱和脂肪酸(克)4.04

多不饱和脂肪酸(克)3.63

α-亚油酸(克)21.28

亚油酸(克)3196.13

α-亚麻酸(克)1.41

亚麻酸(克)418.03

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.45

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.34

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.63

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.68

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)50.78

叶酸(微克)1.47

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.83

钙(毫克)27.95

磷(毫克)101.40

钾(毫克)112.82

钠(毫克)3.13

镁(毫克)24.87

铁(毫克)1.83

锌(毫克)0.75

硒(微克)2.42

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.70

碘(微克)1.49

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)347.56

赖氨酸(毫克)133.02

蛋氨酸(毫克)61.40

胱氨酸(毫克)114.30

酪氨酸(毫克)158.80

苏氨酸(毫克)142.56

色氨酸(毫克)59.26

缬氨酸(毫克)237.91

组氨酸(毫克)102.36

异亮氨酸(毫克)185.35

苯丙氨酸(毫克)237.21

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)175.70

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)396.01

茄子馅饼介绍

1，把所有面团原料混合，揉成光滑均匀的面团盖上盖醒20分钟。
2，把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。
3，茄子切丝加油炒熟
6，醒好的面团擀成薄长方片。
7，刷上油酥。
8，从上至下抻着卷起来。
9，下成5个剂子。
10，取一个剂子，把两头对折，略整圆。
11，擀成中间厚两边薄的圆片。
12，包入烤好的鸡肉适量。
13，收严剂口，揪去剂头。
14，轻轻按压成圆饼状。
15，依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液，撒一层黑芝麻。
16，用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。
17，稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。