茄汁荸荠鸡片

茄汁荸荠鸡片

热量：115.80千卡（100克可食部分）

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茄汁荸荠鸡片的热量

每100克可食部分

  • 115.80千卡

    热量

  • 15.06克

    蛋白质

  • 6.45克

    脂肪

  • 5.44克

    碳水化合物

  • 0.10克

    纤维素

茄汁荸荠鸡片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)115.80
蛋白质(克)15.06
脂肪(克)6.45
碳水化合物(克)5.44
纤维素(克)0.10
嘌呤(毫克)101.29
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)60.18
脂肪酸(克)3.45
饱和脂肪酸(克)1.17
单不饱和脂肪酸(克)1.47
多不饱和脂肪酸(克)0.88
α-亚油酸(克)15.78
亚油酸(克)741.65
α-亚麻酸(克)1.54
亚麻酸(克)72.44
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)27.16
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)8.06
维生素B6(毫克)0.37
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.52
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.90
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.83
叶酸(微克)5.14
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)10.13
生物素(微克)1.10
矿物质
钙(毫克)4.24
磷(毫克)163.40
钾(毫克)287.86
钠(毫克)322.22
镁(毫克)22.77
铁(毫克)0.82
锌(毫克)0.44
硒(微克)8.18
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.05
碘(微克)4.99
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1450.40
赖氨酸(毫克)1527.00
蛋氨酸(毫克)559.94
胱氨酸(毫克)197.50
酪氨酸(毫克)575.83
苏氨酸(毫克)820.54
色氨酸(毫克)231.01
缬氨酸(毫克)863.98
组氨酸(毫克)652.65
异亮氨酸(毫克)715.48
苯丙氨酸(毫克)676.90
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)757.44
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1252.73

茄汁荸荠鸡片介绍

①鸡脯肉洗净切片，放入碗中，加入盐、蛋清、淀粉腌渍待用。

②荸荠去皮切片。锅置火上，油烧至3成熟时，加入少量盐，随后放入鸡片，大火炒鸡片至变白后捞出。

③锅中放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉勾芡，倒入鸡片，炒匀即可。

茄汁荸荠鸡片的功效与作用

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等，有健脾开胃、清热化痰的功效。
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