茄汁墨鱼花

茄汁墨鱼花

热量：108.71千卡（100克可食部分）

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茄汁墨鱼花的热量

每100克可食部分

  • 108.71千卡

    热量

  • 15.20克

    蛋白质

  • 3.44克

    脂肪

  • 4.21克

    碳水化合物

  • 0.15克

    纤维素

茄汁墨鱼花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)108.71
蛋白质(克)15.20
脂肪(克)3.44
碳水化合物(克)4.21
纤维素(克)0.15
嘌呤(毫克)31.52
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)164.80
脂肪酸(克)0.38
饱和脂肪酸(克)0.19
单不饱和脂肪酸(克)0.06
多不饱和脂肪酸(克)0.19
α-亚油酸(克)0.45
亚油酸(克)2.68
α-亚麻酸(克)2.81
亚麻酸(克)16.84
EPA-PCT(%)6.19
EPA(毫克)37.12
DHA-PCT(%)15.82
DHA(毫克)37.12
EPA+DHA(毫克)74.23
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)42.00
维生素B1(毫克)0.15
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)2.86
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.18
维生素C(毫克)1.07
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.10
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.38
叶酸(微克)0.84
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.28
矿物质
钙(毫克)13.70
磷(毫克)161.45
钾(毫克)397.06
钠(毫克)326.83
镁(毫克)33.83
铁(毫克)1.55
锌(毫克)1.67
硒(微克)26.39
铜(毫克)0.49
锰(毫克)0.09
碘(微克)9.30
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1143.31
赖氨酸(毫克)1079.97
蛋氨酸(毫克)319.08
胱氨酸(毫克)212.76
酪氨酸(毫克)505.77
苏氨酸(毫克)639.66
色氨酸(毫克)167.72
缬氨酸(毫克)687.35
组氨酸(毫克)395.60
异亮氨酸(毫克)646.98
苯丙氨酸(毫克)569.09
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)531.83
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1074.86

茄汁墨鱼花介绍

①墨鱼去板取肉，撕去外皮，洗净，剞花刀，再切成5厘米长，3.5厘米宽的块，入沸水中焯一下捞出；瘦猪肉切大片。

②锅置火上，倒油烧热，下葱段煸香，下猪肉片略炒出油，烹入料酒，加入番茄酱、肉汤炒匀，放入墨鱼花，加精盐，白糖，然后用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

茄汁墨鱼花的功效与作用

补铁补钙，养血强身。
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