炝糟五花肉块

热量：593.52千卡（100克可食部分）

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炝糟五花肉块的热量

每100克可食部分

593.52千卡
热量
5.71克
蛋白质
60.85克
脂肪
4.55克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 7126

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

调料：

香糟 25克

酱油 10克

白砂糖 25克

黄酒 10克

大蒜 5克

五香粉 1克

花生油 20克

大葱 50克

香油 200克

炝糟五花肉块营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)593.52

蛋白质(克)5.71

脂肪(克)60.85

碳水化合物(克)4.55

纤维素(克)0.09

嘌呤(毫克)1.12

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)64.42

脂肪酸(克)58.00

饱和脂肪酸(克)15.42

单不饱和脂肪酸(克)24.47

多不饱和脂肪酸(克)16.21

α-亚油酸(克)18.87

亚油酸(克)15609.18

α-亚麻酸(克)0.54

亚麻酸(克)307.97

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.53

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.48

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.05

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)17.26

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.72

叶酸(微克)0.68

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.05

钙(毫克)11.85

磷(毫克)63.95

钾(毫克)146.22

钠(毫克)119.13

镁(毫克)14.26

铁(毫克)3.46

锌(毫克)1.06

硒(微克)2.30

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.24

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)13.33

赖氨酸(毫克)11.56

蛋氨酸(毫克)2.20

胱氨酸(毫克)1.64

酪氨酸(毫克)7.17

苏氨酸(毫克)7.20

色氨酸(毫克)2.14

缬氨酸(毫克)10.72

组氨酸(毫克)3.91

异亮氨酸(毫克)8.55

苯丙氨酸(毫克)9.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.85

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)16.84

炝糟五花肉块介绍

1. 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；
2. 大蒜切碎成米状；
3. 葱白切马蹄片，待用；
4. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。