葡汁凤翅

热量：189.22千卡（100克可食部分）

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葡汁凤翅的热量

每100克可食部分

189.22千卡
热量
15.40克
蛋白质
11.42克
脂肪
5.68克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 11475

主料：

鸡翅 400克

红葡萄酒 15克

调料：

大葱 10克

姜 5克

料酒 5克

酱油 8克

精盐 3克

白砂糖 5克

香油 5克

鸡精 2克

葡汁凤翅营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)189.22

蛋白质(克)15.40

脂肪(克)11.42

碳水化合物(克)5.68

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)0.78

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)98.71

脂肪酸(克)10.83

饱和脂肪酸(克)3.10

单不饱和脂肪酸(克)5.20

多不饱和脂肪酸(克)2.62

α-亚油酸(克)18.44

亚油酸(克)2520.83

α-亚麻酸(克)0.79

亚麻酸(克)88.03

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)59.91

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)4.68

维生素B6(毫克)0.23

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.41

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.97

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.17

叶酸(微克)0.30

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.00

生物素(微克)4.12

钙(毫克)10.37

磷(毫克)145.83

钾(毫克)192.71

钠(毫克)488.09

镁(毫克)18.82

铁(毫克)1.37

锌(毫克)1.02

硒(微克)9.65

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.10

碘(微克)3.39

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1180.66

赖氨酸(毫克)1231.25

蛋氨酸(毫克)446.26

胱氨酸(毫克)159.27

酪氨酸(毫克)520.43

苏氨酸(毫克)652.52

色氨酸(毫克)114.70

缬氨酸(毫克)672.51

组氨酸(毫克)404.83

异亮氨酸(毫克)627.20

苯丙氨酸(毫克)610.65

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)605.52

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1131.08

葡汁凤翅介绍

1. 将葱、姜洗净切成末和片；
2. 鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味；
3. 坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮；
5. 15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。