平菇烧豆腐

平菇烧豆腐

热量：157.55千卡（100克可食部分）

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平菇烧豆腐的热量

每100克可食部分

  • 157.55千卡

    热量

  • 7.83克

    蛋白质

  • 11.35克

    脂肪

  • 6.49克

    碳水化合物

  • 0.92克

    纤维素

平菇烧豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)157.55
蛋白质(克)7.83
脂肪(克)11.35
碳水化合物(克)6.49
纤维素(克)0.92
嘌呤(毫克)10.39
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)5.89
脂肪酸(克)10.29
饱和脂肪酸(克)1.39
单不饱和脂肪酸(克)5.04
多不饱和脂肪酸(克)3.60
α-亚油酸(克)24.55
亚油酸(克)2846.42
α-亚麻酸(克)4.45
亚麻酸(克)755.67
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.96
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.54
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)0.05
维生素C(毫克)1.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)8.60
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)16.86
叶酸(微克)21.85
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)11.56
生物素(微克)4.75
矿物质
钙(毫克)68.13
磷(毫克)121.31
钾(毫克)165.48
钠(毫克)424.73
镁(毫克)43.14
铁(毫克)2.49
锌(毫克)0.79
硒(微克)1.78
铜(毫克)0.15
锰(毫克)0.42
碘(微克)0.50
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)505.55
赖氨酸(毫克)412.98
蛋氨酸(毫克)100.44
胱氨酸(毫克)100.17
酪氨酸(毫克)237.95
苏氨酸(毫克)269.74
色氨酸(毫克)100.77
缬氨酸(毫克)325.17
组氨酸(毫克)211.53
异亮氨酸(毫克)307.15
苯丙氨酸(毫克)324.40
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)200.61
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)562.35

平菇烧豆腐介绍

1. 将平菇洗净，控去水，切成片；
2. 豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；
3. 炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；
4. 放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸；
5. 将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆。

平菇烧豆腐的功效与作用

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