泡四季豆

泡四季豆

热量：38.35千卡（100克可食部分）

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泡四季豆的热量

每100克可食部分

  • 38.35千卡

    热量

  • 2.14克

    蛋白质

  • 0.58克

    脂肪

  • 6.65克

    碳水化合物

  • 2.13克

    纤维素

泡四季豆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)38.35
蛋白质(克)2.14
脂肪(克)0.58
碳水化合物(克)6.65
纤维素(克)2.13
嘌呤(毫克)26.53
血糖生成指数23.89
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)31.56
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.40
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.50
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.27
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)189.38
叶酸(微克)24.51
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.30
矿物质
钙(毫克)39.72
磷(毫克)52.92
钾(毫克)139.36
钠(毫克)2095.60
镁(毫克)27.47
铁(毫克)1.53
锌(毫克)0.38
硒(微克)0.50
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.44
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)4.87
赖氨酸(毫克)4.05
蛋氨酸(毫克)1.24
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)2.71
苏氨酸(毫克)3.56
色氨酸(毫克)2.18
缬氨酸(毫克)3.47
组氨酸(毫克)1.59
异亮氨酸(毫克)2.88
苯丙氨酸(毫克)3.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.24
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.98

泡四季豆介绍

用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。
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