泡菜炒肥牛

泡菜炒肥牛

别名：菜肥牛魔芋

热量：71.17千卡（100克可食部分）

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泡菜炒肥牛的热量

每100克可食部分

  • 71.17千卡

    热量

  • 6.68克

    蛋白质

  • 4.23克

    脂肪

  • 2.01克

    碳水化合物

  • 1.23克

    纤维素

泡菜炒肥牛营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)71.17
蛋白质(克)6.68
脂肪(克)4.23
碳水化合物(克)2.01
纤维素(克)1.23
嘌呤(毫克)25.52
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)25.61
脂肪酸(克)3.49
饱和脂肪酸(克)0.94
单不饱和脂肪酸(克)1.57
多不饱和脂肪酸(克)1.02
α-亚油酸(克)1.93
亚油酸(克)839.81
α-亚麻酸(克)0.38
亚麻酸(克)168.66
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)22.80
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)3.67
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.17
维生素K(微克)2.13
胡萝卜素(微克)96.34
叶酸(微克)0.91
泛酸(毫克)0.30
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)42.45
磷(毫克)57.04
钾(毫克)106.41
钠(毫克)1005.38
镁(毫克)25.15
铁(毫克)1.69
锌(毫克)2.39
硒(微克)2.59
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)492.99
赖氨酸(毫克)535.06
蛋氨酸(毫克)148.48
胱氨酸(毫克)79.88
酪氨酸(毫克)214.15
苏氨酸(毫克)283.35
色氨酸(毫克)66.77
缬氨酸(毫克)304.02
组氨酸(毫克)209.09
异亮氨酸(毫克)275.49
苯丙氨酸(毫克)254.57
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)228.35
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)468.72

泡菜炒肥牛介绍

1.魔芋洗净切薄片，泡菜切成小段，待用；
2.肥牛用热水焯一下，变色马上取出，待用；
3.热锅倒油，加入泡菜翻炒几下，出香味后加入魔芋继续翻炒；
4.加入韩式辣椒酱和泡菜汁继续翻炒；
5.最终倒入肥牛翻炒至染色后，大火收汁，然后出锅；
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