糯米酒炖蚬鸭

糯米酒炖蚬鸭

热量：226.50千卡（100克可食部分）

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糯米酒炖蚬鸭的热量

每100克可食部分

  • 226.50千卡

    热量

  • 14.84克

    蛋白质

  • 17.84克

    脂肪

  • 0.70克

    碳水化合物

  • 0.01克

    纤维素

糯米酒炖蚬鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)226.50
蛋白质(克)14.84
脂肪(克)17.84
碳水化合物(克)0.70
纤维素(克)0.01
嘌呤(毫克)1.29
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)84.52
脂肪酸(克)16.75
饱和脂肪酸(克)5.08
单不饱和脂肪酸(克)8.39
多不饱和脂肪酸(克)3.19
α-亚油酸(克)16.40
亚油酸(克)3064.35
α-亚麻酸(克)0.79
亚麻酸(克)147.30
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)47.87
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.22
维生素B3(毫克)3.96
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.01
维生素C(毫克)0.01
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.69
维生素K(微克)0.35
胡萝卜素(微克)0.49
叶酸(微克)0.63
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.03
矿物质
钙(毫克)47.96
磷(毫克)115.50
钾(毫克)181.72
钠(毫克)94.18
镁(毫克)21.33
铁(毫克)2.38
锌(毫克)1.51
硒(微克)12.94
铜(毫克)0.25
锰(毫克)0.12
碘(微克)0.08
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1108.32
赖氨酸(毫克)1148.57
蛋氨酸(毫克)287.41
胱氨酸(毫克)185.39
酪氨酸(毫克)547.09
苏氨酸(毫克)613.19
色氨酸(毫克)188.05
缬氨酸(毫克)682.44
组氨酸(毫克)387.56
异亮氨酸(毫克)599.76
苯丙氨酸(毫克)557.22
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)472.80
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1104.31

糯米酒炖蚬鸭介绍

1. 将响螺肉取出，用刷擦去黑污秽，洗净切片，放沸水烫片刻；2. 将蚬鸭剥净去毛，去内脏，并放入热水中烫过，洗去血污；3. 火腿切片；
4. 姜片拍碎；

5. 将蚬鸭，螺肉，火腿和姜片先后放入炖盅内，注入糯米酒（江米酒）和适量冷开水，上盖，用纱纸将盅盖密封，放入沸水锅中炖约三小时左右；

6. 候蚬鸭酥透即成，调味供用。


糯米酒炖蚬鸭的功效与作用

补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
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