鲶鱼粥

热量：42.16千卡（100克可食部分）

人气：3164人阅读

鲶鱼粥的热量

每100克可食部分

42.16千卡
热量
2.71克
蛋白质
0.73克
脂肪
6.24克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 8928

主料：

粳米 100克

鲶鱼 150克

辅料：

香菜 5克

调料：

香油 3克

大葱 4克

味精 1克

胡椒粉 1克

精盐 2克

饮用水 1000克

鲶鱼粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)42.16

蛋白质(克)2.71

脂肪(克)0.73

碳水化合物(克)6.24

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)1.56

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)19.31

脂肪酸(克)0.23

饱和脂肪酸(克)0.03

单不饱和脂肪酸(克)0.08

多不饱和脂肪酸(克)0.11

α-亚油酸(克)0.12

亚油酸(克)113.59

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.80

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.41

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.24

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.17

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.82

叶酸(微克)0.04

泛酸(毫克)0.03

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.40

钙(毫克)6.47

磷(毫克)33.12

钾(毫克)50.93

钠(毫克)74.83

镁(毫克)5.60

铁(毫克)0.36

锌(毫克)0.18

硒(微克)3.47

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.19

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.87

赖氨酸(毫克)0.73

蛋氨酸(毫克)0.10

胱氨酸(毫克)0.07

酪氨酸(毫克)0.43

苏氨酸(毫克)0.52

色氨酸(毫克)0.15

缬氨酸(毫克)0.66

组氨酸(毫克)0.25

异亮氨酸(毫克)0.54

苯丙氨酸(毫克)0.49

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.17

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.92

鲶鱼粥介绍

1.　将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；
2.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用；
4.　取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂；
5.　捞出鲶鱼，去除葱段；
6.　加入粳米，用小火慢慢熬煮；
7.　待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。