Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：169.41千卡（100克可食部分）
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169.41千卡
热量8.36克
蛋白质7.13克
脂肪18.58克
碳水化合物0.83克
纤维素南瓜 1/4 个、鸡蛋 3 个、面粉 40g、淀粉 20g、生姜少许、大葱 1 根； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴。
南瓜去皮擦细丝，葱姜切末。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉。
放入南瓜丝、葱姜末，搅拌成均匀面糊。
锅中少油，舀入面糊，小火煎至两面金黄。
出锅切块，淋少许香油。
小贴士
南瓜丝切细一点，饼更容易成型。
面糊以能缓慢流动为宜。
小火慢煎，外焦里嫩。
南瓜：胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、膳食纤维、钾。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。
面粉：碳水、膳食纤维、B 族维生素。
香甜软糯，适合早餐、儿童加餐和轻食。
南瓜：甘温，补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补血安胎； 面粉：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫、滋阴润燥、养心安神，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、水肿、便秘、咳喘、糖尿病患者适量食用。
南瓜、鸡蛋或面粉过敏人群：禁食。
糖尿病患者适量食用。
肾病患者适量食用。
儿童食用注意切小。
