南瓜千层面卷

1、将南瓜去皮去瓤，切成适当大小，放入沸水中煮熟。

2、取出，沥干水分后，加入芝士粉、面包屑、烤过的杏仁片、豆蔻粉、盐和黑胡椒粉，混合拌匀。

3、用均质机搅打成泥。

4、在沸水中加入适量的盐和橄榄油，放入意大利千层面，煮到适中的硬度即可取出。

5、将煮好的千层面用冷水冲过，稍稍沥干，平铺在操作台上，涂上适当馅料，卷成圆柱形，然后切割成适当大小的小卷。

6、放置烤盘，淋上橄榄油，移入预热好的烤箱，以180℃烤约8分钟。

7、平底锅加热橄榄油，以小火油煎大蒜碎，煎出香味后，加入奶油搅拌至融化，用盐和黑胡椒粉调味。