奶浴香酥小面包

热量：305.23千卡（100克可食部分）

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奶浴香酥小面包的热量

每100克可食部分

305.23千卡
热量
8.09克
蛋白质
8.33克
脂肪
49.61克
碳水化合物
3.13克
纤维素

食谱原料 8286

辅料：

酵母(干) 4克

牛奶 280克

K-Bio低筋面粉 80克

黄油 61克

白砂糖 105克

精盐 6克

花生仁(炒) 30克

奶浴香酥小面包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)305.23

蛋白质(克)8.09

脂肪(克)8.33

碳水化合物(克)49.61

纤维素(克)3.13

嘌呤(毫克)2.91

血糖生成指数7.30

胆固醇(毫克)19.94

脂肪酸(克)6.95

饱和脂肪酸(克)3.47

单不饱和脂肪酸(克)2.57

多不饱和脂肪酸(克)0.81

α-亚油酸(克)2.57

亚油酸(克)680.15

α-亚麻酸(克)0.62

亚麻酸(克)91.82

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.02

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.70

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.10

维生素C(毫克)0.25

维生素D(微克)1.97

维生素E(毫克)0.46

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)2.13

泛酸(毫克)0.08

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.59

钙(毫克)38.02

磷(毫克)34.76

钾(毫克)48.14

钠(毫克)234.89

镁(毫克)8.17

铁(毫克)0.43

锌(毫克)0.19

硒(微克)0.77

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.48

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)104.93

赖氨酸(毫克)75.98

蛋氨酸(毫克)23.69

胱氨酸(毫克)15.66

酪氨酸(毫克)53.35

苏氨酸(毫克)42.17

色氨酸(毫克)15.70

缬氨酸(毫克)59.93

组氨酸(毫克)29.69

异亮氨酸(毫克)51.34

苯丙氨酸(毫克)60.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)39.35

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)114.02

奶浴香酥小面包介绍

1、先制作酵头，用牛奶溶解酵母，然后和高粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏18个小时以上
2、把主面团的材料，除了盐和黄油放入厨师机中，把酵头的面团也全部撕碎放入，在放入盐，搅拌揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，出膜即可
3、放入盆中，放入温暖处发酵至2倍大
4、排气分割成大约50克左右的面团，20个，醒发15分钟左右
5、准备一个深度大约5cm左右的烤盘，浅了不行，烤的过程中牛奶容易溢出
6、把小面团揉好，放入烤盘中，继续发酵至2倍大
7、把牛奶300克加90克白糖搅拌均匀，淋到发酵好的小面包上，表面撒上香酥粒
8、入烤箱170度，烤25-30分钟即可