木瓜炆带鱼

热量：128.04千卡（100克可食部分）

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木瓜炆带鱼的热量

每100克可食部分

128.04千卡
热量
7.35克
蛋白质
5.91克
脂肪
11.57克
碳水化合物
0.80克
纤维素

食谱原料 10582

主料：

木瓜 500克

带鱼 500克

辅料：

蜜枣 100克

调料：

姜 5克

小葱 10克

大蒜 5克

精盐 5克

豆瓣酱 10克

白砂糖 10克

史云生原味高汤 50克

生抽 15克

黄酒 20克

生粉 10克

植物油 50克

木瓜炆带鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)128.04

蛋白质(克)7.35

脂肪(克)5.91

碳水化合物(克)11.57

纤维素(克)0.80

嘌呤(毫克)152.46

血糖生成指数22.48

胆固醇(毫克)29.46

脂肪酸(克)1.32

饱和脂肪酸(克)0.58

单不饱和脂肪酸(克)0.50

多不饱和脂肪酸(克)0.16

α-亚油酸(克)0.54

亚油酸(克)18.45

α-亚麻酸(克)0.70

亚麻酸(克)23.72

EPA-PCT(%)0.74

EPA(毫克)25.04

DHA-PCT(%)2.05

DHA(毫克)25.04

EPA+DHA(毫克)50.08

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)68.66

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)21.14

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.81

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)344.50

叶酸(微克)0.24

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.04

钙(毫克)24.65

磷(毫克)83.76

钾(毫克)151.48

钠(毫克)344.76

镁(毫克)23.71

铁(毫克)1.15

锌(毫克)0.44

硒(微克)15.08

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.14

碘(微克)2.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)529.95

赖氨酸(毫克)562.14

蛋氨酸(毫克)153.22

胱氨酸(毫克)77.84

酪氨酸(毫克)233.36

苏氨酸(毫克)291.18

色氨酸(毫克)81.69

缬氨酸(毫克)328.19

组氨酸(毫克)151.60

异亮氨酸(毫克)302.62

苯丙氨酸(毫克)281.71

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)231.07

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)515.07

木瓜炆带鱼介绍

1、带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
2、锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。
3、烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
4、锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
5、放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。