牡丹燕菜汤

热量：28.63千卡（100克可食部分）

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牡丹燕菜汤的热量

每100克可食部分

28.63千卡
热量
1.49克
蛋白质
0.38克
脂肪
5.41克
碳水化合物
1.00克
纤维素

食谱原料 9792

主料：

白萝卜 500克

干银耳 20克

菠菜 100克

绿豆面 75克

调料：

香油 5克

料酒 10克

精盐 4克

味精 2克

饮用水 1000克

牡丹燕菜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)28.63

蛋白质(克)1.49

脂肪(克)0.38

碳水化合物(克)5.41

纤维素(克)1.00

嘌呤(毫克)1.94

血糖生成指数1.46

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.31

饱和脂肪酸(克)0.05

单不饱和脂肪酸(克)0.12

多不饱和脂肪酸(克)0.15

α-亚油酸(克)1.93

亚油酸(克)148.59

α-亚麻酸(克)0.63

亚麻酸(克)3.21

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)30.00

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.22

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)7.98

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.58

维生素K(微克)5.19

胡萝卜素(微克)180.51

叶酸(微克)1.69

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.40

钙(毫克)20.89

磷(毫克)27.92

钾(毫克)133.19

钠(毫克)126.79

镁(毫克)8.69

铁(毫克)0.73

锌(毫克)0.29

硒(微克)0.73

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.07

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)103.88

赖氨酸(毫克)99.96

蛋氨酸(毫克)21.17

胱氨酸(毫克)7.52

酪氨酸(毫克)38.43

苏氨酸(毫克)52.68

色氨酸(毫克)5.48

缬氨酸(毫克)83.85

组氨酸(毫克)31.06

异亮氨酸(毫克)62.86

苯丙氨酸(毫克)88.82

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)28.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)127.26

牡丹燕菜汤介绍

1.将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮3?4分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用（即为“燕菜”）。
2.银耳洗净，入沸水中汆一下捞起；菠菜叶也在沸水中焯一下，捞出控水。
3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中，再放入银耳（形似牡丹），菠菜叶摆放银耳周围；将鸡汤750毫升烧开，加料酒、味精及盐调好味，淋入香油，盛入汤碗中即成。