焖排骨

热量：146.68千卡（100克可食部分）

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焖排骨的热量

每100克可食部分

146.68千卡
热量
8.15克
蛋白质
11.12克
脂肪
3.58克
碳水化合物
0.21克
纤维素

食谱原料 6947

主料：

猪大排 400克

辅料：

生菜(牛俐) 50克

调料：

白砂糖 20克

酱油 10克

醋 5克

葱汁 5克

姜汁 5克

花椒 5克

豆油 20克

饮用水 400克

焖排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)146.68

蛋白质(克)8.15

脂肪(克)11.12

碳水化合物(克)3.58

纤维素(克)0.21

嘌呤(毫克)0.27

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)71.74

脂肪酸(克)2.08

饱和脂肪酸(克)0.33

单不饱和脂肪酸(克)0.51

多不饱和脂肪酸(克)1.21

α-亚油酸(克)1.12

亚油酸(克)1073.34

α-亚麻酸(克)0.15

亚麻酸(克)139.10

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.60

维生素B1(毫克)0.35

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)2.35

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)20.33

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)12.28

磷(毫克)59.47

钾(毫克)131.42

钠(毫克)88.07

镁(毫克)11.47

铁(毫克)0.64

锌(毫克)0.83

硒(微克)4.60

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.09

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)542.90

赖氨酸(毫克)609.16

蛋氨酸(毫克)181.71

胱氨酸(毫克)124.68

酪氨酸(毫克)234.38

苏氨酸(毫克)359.65

色氨酸(毫克)152.42

缬氨酸(毫克)353.83

组氨酸(毫克)267.10

异亮氨酸(毫克)302.28

苯丙氨酸(毫克)254.48

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)306.39

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)488.86

焖排骨介绍

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。