马铃薯炒番茄

马铃薯炒番茄

热量：73.33千卡（100克可食部分）

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马铃薯炒番茄的热量

每100克可食部分

  • 73.33千卡

    热量

  • 1.51克

    蛋白质

  • 2.77克

    脂肪

  • 10.99克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

马铃薯炒番茄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)73.33
蛋白质(克)1.51
脂肪(克)2.77
碳水化合物(克)10.99
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)4.36
血糖生成指数31.88
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.45
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)1.11
多不饱和脂肪酸(克)1.01
α-亚油酸(克)0.88
亚油酸(克)841.19
α-亚麻酸(克)0.18
亚麻酸(克)169.22
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)38.72
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.83
维生素B6(毫克)0.15
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)22.35
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.04
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)231.56
叶酸(微克)7.11
泛酸(毫克)0.25
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.10
矿物质
钙(毫克)10.63
磷(毫克)32.65
钾(毫克)250.02
钠(毫克)155.47
镁(毫克)16.69
铁(毫克)0.67
锌(毫克)0.28
硒(微克)0.53
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.12
碘(微克)1.58
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)64.36
赖氨酸(毫克)58.70
蛋氨酸(毫克)17.00
胱氨酸(毫克)15.04
酪氨酸(毫克)37.51
苏氨酸(毫克)38.36
色氨酸(毫克)18.74
缬氨酸(毫克)56.45
组氨酸(毫克)20.84
异亮氨酸(毫克)39.82
苯丙氨酸(毫克)47.65
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)32.04
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)85.16

马铃薯炒番茄介绍

①番茄去皮，切块；马铃薯去皮，切片（切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑）；蒜切片；葱切小段。

②锅中热色拉油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入马铃薯片翻炒，至马铃薯片变成透明色。

③放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐，翻炒均匀，然后关火，放入葱段和另一半的蒜片翻炒几下，即可。

马铃薯炒番茄的功效与作用

此菜有保健关节、健骨补钙的作用，能有效缓解痛风引发的关节炎症状，对痛风关节炎有一定的辅助治疗作用。
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