马兰炒鸭蛋

马兰炒鸭蛋

热量：102.58千卡（100克可食部分）

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马兰炒鸭蛋的热量

每100克可食部分

  • 102.58千卡

    热量

  • 5.26克

    蛋白质

  • 7.75克

    脂肪

  • 4.05克

    碳水化合物

  • 1.07克

    纤维素

马兰炒鸭蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)102.58
蛋白质(克)5.26
脂肪(克)7.75
碳水化合物(克)4.05
纤维素(克)1.07
嘌呤(毫克)0.15
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)160.51
脂肪酸(克)6.69
饱和脂肪酸(克)1.75
单不饱和脂肪酸(克)3.07
多不饱和脂肪酸(克)1.70
α-亚油酸(克)3.79
亚油酸(克)1625.66
α-亚麻酸(克)0.19
亚麻酸(克)32.88
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)74.24
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.19
维生素B3(毫克)0.59
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.01
维生素K(微克)3.13
胡萝卜素(微克)1352.84
叶酸(微克)0.11
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)63.03
磷(毫克)90.33
钾(毫克)228.73
钠(毫克)204.71
镁(毫克)13.25
铁(毫克)2.54
锌(毫克)1.07
硒(微克)5.01
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.32
碘(微克)1.42
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)302.76
赖氨酸(毫克)246.40
蛋氨酸(毫克)142.34
胱氨酸(毫克)74.15
酪氨酸(毫克)162.55
苏氨酸(毫克)197.71
色氨酸(毫克)59.84
缬氨酸(毫克)205.84
组氨酸(毫克)73.01
异亮氨酸(毫克)166.26
苯丙氨酸(毫克)202.68
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)216.49
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)365.23

马兰炒鸭蛋介绍

1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。

马兰炒鸭蛋的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱
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