绿豆芽炒韭菜

绿豆芽炒韭菜

热量：53.78千卡（100克可食部分）

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绿豆芽炒韭菜的热量

每100克可食部分

  • 53.78千卡

    热量

  • 2.23克

    蛋白质

  • 3.10克

    脂肪

  • 4.76克

    碳水化合物

  • 0.95克

    纤维素

绿豆芽炒韭菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)53.78
蛋白质(克)2.23
脂肪(克)3.10
碳水化合物(克)4.76
纤维素(克)0.95
嘌呤(毫克)15.98
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.83
饱和脂肪酸(克)0.51
单不饱和脂肪酸(克)1.13
多不饱和脂肪酸(克)1.06
α-亚油酸(克)11.51
亚油酸(克)1062.57
α-亚麻酸(克)13.79
亚麻酸(克)24.88
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)70.87
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.56
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.58
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.61
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)426.45
叶酸(微克)21.34
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.25
矿物质
钙(毫克)20.03
磷(毫克)34.73
钾(毫克)124.54
钠(毫克)520.16
镁(毫克)19.31
铁(毫克)1.04
锌(毫克)0.37
硒(微克)0.78
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.32
碘(微克)0.12
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)113.08
赖氨酸(毫克)85.80
蛋氨酸(毫克)25.73
胱氨酸(毫克)22.37
酪氨酸(毫克)43.81
苏氨酸(毫克)64.25
色氨酸(毫克)21.42
缬氨酸(毫克)100.32
组氨酸(毫克)40.47
异亮氨酸(毫克)77.52
苯丙氨酸(毫克)93.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)48.10
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)137.55

绿豆芽炒韭菜介绍

1. 将绿豆芽洗净，沥去水；
2. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3. 锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4. 放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5. 再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6. 烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

绿豆芽炒韭菜的功效与作用

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