萝卜猪蹄汤

热量：109.37千卡（100克可食部分）

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萝卜猪蹄汤的热量

每100克可食部分

109.37千卡
热量
9.14克
蛋白质
7.42克
脂肪
1.57克
碳水化合物
0.23克
纤维素

食谱原料 10556

主料：

猪蹄 1000克

青萝卜 500克

调料：

大葱 20克

姜 5克

花椒 2克

八角 2克

料酒 20克

精盐 3克

胡椒粉 2克

饮用水 1000克

萝卜猪蹄汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)109.37

蛋白质(克)9.14

脂肪(克)7.42

碳水化合物(克)1.57

纤维素(克)0.23

嘌呤(毫克)0.11

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)75.18

脂肪酸(克)6.70

饱和脂肪酸(克)2.47

单不饱和脂肪酸(克)3.05

多不饱和脂肪酸(克)0.82

α-亚油酸(克)4.03

亚油酸(克)689.62

α-亚麻酸(克)0.35

亚麻酸(克)60.26

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.30

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.61

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.88

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.05

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)12.74

叶酸(微克)5.24

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.14

钙(毫克)21.70

磷(毫克)20.16

钾(毫克)68.72

钠(毫克)101.64

镁(毫克)4.78

铁(毫克)0.62

锌(毫克)0.52

硒(微克)2.42

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.05

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1.34

赖氨酸(毫克)1.09

蛋氨酸(毫克)0.33

胱氨酸(毫克)0.13

酪氨酸(毫克)0.76

苏氨酸(毫克)0.81

色氨酸(毫克)0.23

缬氨酸(毫克)0.90

组氨酸(毫克)0.36

异亮氨酸(毫克)0.81

苯丙氨酸(毫克)0.82

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.46

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1.57

萝卜猪蹄汤介绍

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。