萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

别名：鲫鱼

热量：94.88千卡（100克可食部分）

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萝卜丝鲫鱼汤的热量

每100克可食部分

  • 94.88千卡

    热量

  • 12.68克

    蛋白质

  • 3.19克

    脂肪

  • 4.07克

    碳水化合物

  • 0.26克

    纤维素

萝卜丝鲫鱼汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.88
蛋白质(克)12.68
脂肪(克)3.19
碳水化合物(克)4.07
纤维素(克)0.26
嘌呤(毫克)99.38
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)94.13
脂肪酸(克)2.53
饱和脂肪酸(克)0.58
单不饱和脂肪酸(克)1.05
多不饱和脂肪酸(克)0.80
α-亚油酸(克)11.68
亚油酸(克)650.01
α-亚麻酸(克)3.70
亚麻酸(克)74.77
EPA-PCT(%)1.16
EPA(毫克)22.01
DHA-PCT(%)0.80
DHA(毫克)22.01
EPA+DHA(毫克)44.02
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.16
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.89
维生素B6(毫克)0.07
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.22
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)5.62
叶酸(微克)0.07
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)10.35
生物素(微克)0.95
矿物质
钙(毫克)66.65
磷(毫克)146.51
钾(毫克)253.44
钠(毫克)218.28
镁(毫克)33.82
铁(毫克)1.11
锌(毫克)1.49
硒(微克)10.53
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.08
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)973.34
赖氨酸(毫克)1078.36
蛋氨酸(毫克)376.50
胱氨酸(毫克)178.12
酪氨酸(毫克)402.86
苏氨酸(毫克)541.22
色氨酸(毫克)130.73
缬氨酸(毫克)632.22
组氨酸(毫克)306.05
异亮氨酸(毫克)563.88
苯丙氨酸(毫克)514.69
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)554.62
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)917.56

萝卜丝鲫鱼汤介绍

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

3. 葱切长段，姜切细丝；

4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

6. 用小火煮至水开后10分钟；

7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

萝卜丝鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

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