芦荟酱拌肘片

热量：239.69千卡（100克可食部分）

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芦荟酱拌肘片的热量

每100克可食部分

239.69千卡
热量
12.28克
蛋白质
19.09克
脂肪
4.27克
碳水化合物
0.38克
纤维素

食谱原料 9690

主料：

芦荟 50克

猪肘 500克

调料：

姜 13克

酱油 130克

香油 5克

醋 5克

白砂糖 13克

精盐 12克

味精 1克

大葱 13克

料酒 15克

八角 3克

桂皮 2克

芦荟酱拌肘片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)239.69

蛋白质(克)12.28

脂肪(克)19.09

碳水化合物(克)4.27

纤维素(克)0.38

嘌呤(毫克)4.59

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.84

脂肪酸(克)0.63

饱和脂肪酸(克)0.08

单不饱和脂肪酸(克)0.23

多不饱和脂肪酸(克)0.31

α-亚油酸(克)0.33

亚油酸(克)314.54

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.68

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)2.03

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.36

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.48

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.08

叶酸(微克)0.20

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)17.81

磷(毫克)130.11

钾(毫克)192.19

钠(毫克)1669.78

镁(毫克)36.03

铁(毫克)2.27

锌(毫克)1.39

硒(微克)4.81

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.34

碘(微克)0.41

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)71.33

赖氨酸(毫克)61.01

蛋氨酸(毫克)0.78

胱氨酸(毫克)20.56

酪氨酸(毫克)33.30

苏氨酸(毫克)41.69

色氨酸(毫克)6.07

缬氨酸(毫克)67.59

组氨酸(毫克)21.90

异亮氨酸(毫克)51.90

苯丙氨酸(毫克)59.28

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)21.34

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)92.58

芦荟酱拌肘片介绍

1.猪肘肉洗净，切成8厘米见方的块，放开水锅中烫去血水，取出洗净沥水，倒去血水，再放入锅里；葱洗净切成段，拍破，放入肘肉锅内；加入料酒、精盐、酱油和水（要没过肘肉块）。
2.鲜姜洗净，切成片；将姜片、大料和桂皮都装在干净的纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中。
3.锅置旺火上煮开，撇去浮沫，改用文火煮至肘肉酥烂，捞出牛肉（卤汁可以留用）晾凉，即成酱肘肉，再切成薄片备用。
4.芦荟叶肉切成薄片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，放入盘中待用。
5.芦荟叶肉、酱肘片放在盘中，加入适量调料，搅拌均匀即可。