莲藕煲猪腿肉

热量：148.72千卡（100克可食部分）

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莲藕煲猪腿肉的热量

每100克可食部分

148.72千卡
热量
11.15克
蛋白质
5.80克
脂肪
13.49克
碳水化合物
1.11克
纤维素

食谱原料 7285

主料：

藕 500克

猪肉(腿) 500克

辅料：

绿豆 100克

章鱼（八爪鱼） 25克

调料：

姜 2克

精盐 5克

味精 3克

陈皮 1克

莲藕煲猪腿肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)148.72

蛋白质(克)11.15

脂肪(克)5.80

碳水化合物(克)13.49

纤维素(克)1.11

嘌呤(毫克)77.08

血糖生成指数2.39

胆固醇(毫克)34.77

脂肪酸(克)5.16

饱和脂肪酸(克)1.91

单不饱和脂肪酸(克)2.34

多不饱和脂肪酸(克)0.64

α-亚油酸(克)8.12

亚油酸(克)547.38

α-亚麻酸(克)1.65

亚麻酸(克)53.50

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)0.02

维生素A(微克)4.63

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)2.59

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)19.38

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.45

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)20.90

叶酸(微克)4.53

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.14

钙(毫克)27.88

磷(毫克)138.14

钾(毫克)316.67

钠(毫克)243.52

镁(毫克)31.67

铁(毫克)1.62

锌(毫克)1.27

硒(微克)7.06

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.70

碘(微克)1.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)858.52

赖氨酸(毫克)824.97

蛋氨酸(毫克)239.82

胱氨酸(毫克)130.72

酪氨酸(毫克)372.00

苏氨酸(毫克)444.18

色氨酸(毫克)149.77

缬氨酸(毫克)484.58

组氨酸(毫克)376.98

异亮氨酸(毫克)451.77

苯丙氨酸(毫克)475.19

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)370.54

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)847.20

莲藕煲猪腿肉介绍

1. 绿豆洗净，备用；
2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；
3. 将洗净的绿豆填满孔眼；
4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；
5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时；
6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞；
7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；
8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。