凉拌茄子~

凉拌茄子~

热量：40.07千卡（100克可食部分）

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凉拌茄子~的热量

每100克可食部分

  • 40.07千卡

    热量

  • 1.33克

    蛋白质

  • 1.64克

    脂肪

  • 5.73克

    碳水化合物

  • 1.27克

    纤维素

凉拌茄子~营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)40.07
蛋白质(克)1.33
脂肪(克)1.64
碳水化合物(克)5.73
纤维素(克)1.27
嘌呤(毫克)13.48
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.37
饱和脂肪酸(克)0.17
单不饱和脂肪酸(克)0.51
多不饱和脂肪酸(克)0.69
α-亚油酸(克)0.72
亚油酸(克)688.73
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)7.18
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.61
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.76
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.99
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)44.83
叶酸(微克)0.17
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)24.69
磷(毫克)31.03
钾(毫克)148.01
钠(毫克)513.39
镁(毫克)16.81
铁(毫克)0.85
锌(毫克)0.29
硒(微克)0.60
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.21
碘(微克)1.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)58.86
赖氨酸(毫克)65.04
蛋氨酸(毫克)8.06
胱氨酸(毫克)18.98
酪氨酸(毫克)35.13
苏氨酸(毫克)36.36
色氨酸(毫克)12.86
缬氨酸(毫克)58.32
组氨酸(毫克)23.23
异亮氨酸(毫克)41.29
苯丙氨酸(毫克)54.99
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)27.04
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)90.11

凉拌茄子~介绍

1、茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；

2、将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

3、将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

凉拌茄子~的功效与作用

茄子富含维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，保护心血管、有降压效果。
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