冷吃兔

热量：131.35千卡（100克可食部分）

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冷吃兔的营养成分

每100克可食部分

131.35千卡
热量
18.21克
蛋白质
3.91克
脂肪
8.58克
碳水化合物
5.74克
纤维素

食谱原料 14909

主料：

兔肉 600克

辣椒(红，尖，干) 100克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 3克

绵白糖 1克

老抽 2克

泡红椒 10克

五香粉 1克

花椒粉 1克

味精 1克

芝麻籽(白) 1克

冷吃兔营养信息

热量(千卡)131.35

碳水化合物(克)8.58

脂肪(克)3.91

蛋白质(克)18.21

纤维素(克)5.74

维生素A(微克)21.41

维生素C(毫克)0.28

维生素E(毫克)1.85

胡萝卜素(微克)1.63

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)4.90

胆固醇(毫克)47.97

镁(毫克)31.01

钙(毫克)13.44

铁(毫克)2.56

锌(毫克)2.19

铜(毫克)0.19

锰(毫克)1.64

钾(毫克)385.48

磷(毫克)176.92

钠(毫克)173.84

硒(微克)8.93

冷吃兔介绍

1.兔子不去骨砍成一小块，用盐码上15分钟
2.干辣椒加入开水浸泡5分钟就可以，这个浸泡的水不用倒掉
3.锅里烧开水，把兔子肉下锅过血水
4.过好血水的兔子沥干水分
5.锅里倒入油，小榨油更好
6.把兔子肉下油锅慢慢的炒干
7.接近炒干时，加入葱和姜、蒜、泡椒
8.慢慢炒，一定要炒干一些
9.这个时候的兔子已经开始炒出油了
10.加一些糖和老抽和糖、五香粉、花椒粉，翻炒拌匀
11.倒入泡好的干辣椒翻炒2分钟
12.倒入适量的水（浸泡干辣椒的水），慢慢的炖兔子肉，使兔子肉肉质柔软
13.水分快干时，加入适量的味精、芝麻就可以了