辣油黄瓜

热量：49.95千卡（100克可食部分）

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辣油黄瓜的热量

每100克可食部分

49.95千卡
热量
1.44克
蛋白质
2.41克
脂肪
6.52克
碳水化合物
1.96克
纤维素

食谱原料 5773

主料：

黄瓜 500克

调料：

辣椒(红，尖，干) 20克

姜 3克

醋 10克

白砂糖 10克

精盐 3克

香油 10克

味精 2克

辣油黄瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)49.95

蛋白质(克)1.44

脂肪(克)2.41

碳水化合物(克)6.52

纤维素(克)1.96

嘌呤(毫克)7.42

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.71

饱和脂肪酸(克)0.21

单不饱和脂肪酸(克)0.64

多不饱和脂肪酸(克)0.86

α-亚油酸(克)0.90

亚油酸(克)859.07

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.59

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.25

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.98

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)81.56

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)23.38

磷(毫克)34.27

钾(毫克)138.34

钠(毫克)249.93

镁(毫克)18.75

铁(毫克)0.84

锌(毫克)0.49

硒(微克)0.40

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.56

碘(微克)0.18

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)30.05

赖氨酸(毫克)30.74

蛋氨酸(毫克)9.94

胱氨酸(毫克)12.81

酪氨酸(毫克)13.69

苏氨酸(毫克)19.51

色氨酸(毫克)5.47

缬氨酸(毫克)23.71

组氨酸(毫克)9.41

异亮氨酸(毫克)19.11

苯丙氨酸(毫克)18.82

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)22.75

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)32.51

辣油黄瓜介绍

1.黄瓜洗净，剖开，去籽，切成段，放碗内，加精盐拌匀，出水后，将水滤去。
2.姜洗净，切成细丝，将姜丝、白糖、米醋、味精等放黄瓜段上，拌匀。
3.干辣椒洗净，去蒂和籽，切成细丝。
4.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油烧热后，将辣椒丝放油内炸脆，然后将油连辣椒一起倒入黄瓜段内，盖上盖，焖10分钟，吃时可连汤汁一起。