老婆饼

1、馅：可以用现成的，也可用红豆加蜂蜜，白糖自己煮；

2、制作油皮：120g面粉过筛，加入盐混合均匀，一边缓慢加入牛奶50g，蜂蜜30g和花生油50g一边搅拌，和成油皮面团后包保鲜膜静制20分钟；

3、制作油酥皮：面粉80g和淀粉20g过筛，加入花生油30g（没买黄油，花生油味道不好），加点蛋黄，和成油酥皮面团后包保鲜膜静制20分钟；

4、把醒好的面团分成若干个面剂子(各10个)；

5、油皮面团擀平，将油酥面团包起来收口捏紧，将面团擀成大薄饼（越薄越好），从边缘卷起，卷成长卷；

6、长卷分割成小块，取一小块用手轻轻捏扁，包入适量馅，收口朝下轻按成圆饼，用刀在表面划两道口子，让馅漏出来。表面刷上蛋黄液；

7、用油把微波烤盘刷一遍，防止粘底；

8、摆放老婆饼，饼表面也涂点油；

9、混合光波（中）两面波波，每面大概4-6分钟。