蓝莓曲奇

热量：440.89千卡（100克可食部分）

人气：4939人阅读

蓝莓曲奇的热量

每100克可食部分

440.89千卡
热量
8.20克
蛋白质
26.34克
脂肪
43.67克
碳水化合物
1.77克
纤维素

食谱原料 8266

主料：

K-Bio低筋面粉 160克

辅料：

鸡蛋清 50克

鸡蛋黄 50克

巧婆婆野生蓝莓果酱 50克

调料：

私房小厨杏仁粉 40克

杏仁 50克

黄油 100克

白砂糖 80克

蓝莓曲奇营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)440.89

蛋白质(克)8.20

脂肪(克)26.34

碳水化合物(克)43.67

纤维素(克)1.77

嘌呤(毫克)3.28

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)181.21

脂肪酸(克)15.97

饱和脂肪酸(克)8.97

单不饱和脂肪酸(克)5.86

多不饱和脂肪酸(克)1.00

α-亚油酸(克)0.72

亚油酸(克)670.55

α-亚麻酸(克)0.22

亚麻酸(克)207.55

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)37.76

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)0.03

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.24

维生素D(微克)29.74

维生素E(毫克)2.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)27.59

磷(毫克)27.05

钾(毫克)36.12

钠(毫克)19.30

镁(毫克)21.79

铁(毫克)1.11

锌(毫克)0.73

硒(微克)4.55

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.09

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)176.81

赖氨酸(毫克)206.98

蛋氨酸(毫克)63.62

胱氨酸(毫克)44.31

酪氨酸(毫克)142.24

苏氨酸(毫克)156.47

色氨酸(毫克)34.83

缬氨酸(毫克)125.78

组氨酸(毫克)93.45

异亮氨酸(毫克)198.36

苯丙氨酸(毫克)208.62

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)107.93

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)350.86

蓝莓曲奇介绍

1.将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。
3.杏仁片擀碎，将D料的蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
4.取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。
5.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。
6.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。