辣牛肉

辣牛肉

热量：112.07千卡（100克可食部分）

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辣牛肉的热量

每100克可食部分

  • 112.07千卡

    热量

  • 17.26克

    蛋白质

  • 2.71克

    脂肪

  • 5.86克

    碳水化合物

  • 2.28克

    纤维素

辣牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)112.07
蛋白质(克)17.26
脂肪(克)2.71
碳水化合物(克)5.86
纤维素(克)2.28
嘌呤(毫克)1.31
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)42.63
脂肪酸(克)1.97
饱和脂肪酸(克)0.88
单不饱和脂肪酸(克)0.75
多不饱和脂肪酸(克)0.33
α-亚油酸(克)3.19
亚油酸(克)360.18
α-亚麻酸(克)0.55
亚麻酸(克)4.97
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.31
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)3.93
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)11.71
叶酸(微克)0.61
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.04
矿物质
钙(毫克)13.19
磷(毫克)171.97
钾(毫克)209.19
钠(毫克)775.98
镁(毫克)26.41
铁(毫克)3.87
锌(毫克)3.49
硒(微克)3.14
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.70
碘(微克)0.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)15.43
赖氨酸(毫克)12.29
蛋氨酸(毫克)2.42
胱氨酸(毫克)2.40
酪氨酸(毫克)8.12
苏氨酸(毫克)9.62
色氨酸(毫克)2.19
缬氨酸(毫克)11.57
组氨酸(毫克)4.35
异亮氨酸(毫克)9.99
苯丙氨酸(毫克)10.62
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.82
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)18.74

辣牛肉介绍

1. 牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。
2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。
3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。

辣牛肉的功效与作用

 肢寒畏冷调理 健脾开胃调理 营养不良调理
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