可可香蕉蛋糕卷

热量：347.81千卡（100克可食部分）

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可可香蕉蛋糕卷的热量

每100克可食部分

347.81千卡
热量
4.96克
蛋白质
25.34克
脂肪
25.25克
碳水化合物
0.92克
纤维素

食谱原料 8354

辅料：

鸡蛋清 105克

鸡蛋黄 50克

白砂糖 60克

K-Bio低筋面粉 66克

奶油 150克

可可香蕉蛋糕卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)347.81

蛋白质(克)4.96

脂肪(克)25.34

碳水化合物(克)25.25

纤维素(克)0.92

嘌呤(毫克)1.19

血糖生成指数16.33

胆固醇(毫克)167.74

脂肪酸(克)21.67

饱和脂肪酸(克)10.12

单不饱和脂肪酸(克)7.40

多不饱和脂肪酸(克)4.10

α-亚油酸(克)2.13

亚油酸(克)1924.42

α-亚麻酸(克)0.86

亚麻酸(克)778.03

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)107.66

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)0.27

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.51

维生素D(微克)33.36

维生素E(毫克)1.00

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)18.84

叶酸(微克)9.18

泛酸(毫克)0.04

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.71

钙(毫克)18.35

磷(毫克)39.81

钾(毫克)166.67

钠(毫克)81.01

镁(毫克)19.99

铁(毫克)1.20

锌(毫克)0.39

硒(微克)3.74

铜(毫克)0.19

锰(毫克)0.22

碘(微克)0.78

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)276.13

赖氨酸(毫克)217.24

蛋氨酸(毫克)106.88

胱氨酸(毫克)63.59

酪氨酸(毫克)122.46

苏氨酸(毫克)144.82

色氨酸(毫克)49.92

缬氨酸(毫克)202.25

组氨酸(毫克)91.26

异亮氨酸(毫克)172.57

苯丙氨酸(毫克)172.76

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.47

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)295.22

可可香蕉蛋糕卷介绍

1、可可粉加低筋面粉过筛备用。
2、蛋白倒入无油无水的容器中，
3、分三次加入白糖，
4，打至硬性发泡，
5、再分次加入蛋黄，
6、打发好后，倒入过筛的低筋面粉，
7、然后混拌均匀，
8、将拌好的面糊装入花袋子中，
9、花袋剪一个小洞，挤出面糊，在铺有油纸的烤盘上，
10、烤箱180度预热，中层烤12分钟左右。取出放凉，撕去油纸，然后将蛋糕表面朝下，抹上打发好的奶油，再放上香蕉段，
11、卷起，放冰箱冷藏室30分钟后切片食用。