Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：911.26千卡（100克可食部分）
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911.26千卡
热量71.81克
蛋白质12.18克
脂肪132.47克
碳水化合物12.56克
纤维素三文鱼 200g、大米 1 杯、香菇 5 朵、金针菇 50g、杏鲍菇 1 根、胡萝卜半根、玉米半根、西兰花 100g、洋葱 1/4 个、大蒜 2 瓣； 调味：生抽 2 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、蜂蜜半勺、黑胡椒少许、盐少许、清水适量。
三文鱼切大块，用少许料酒、黑胡椒、盐腌 10 分钟。
大米洗净，浸泡 20 分钟。
香菇、杏鲍菇切片，金针菇去根，胡萝卜切丁，玉米切段，洋葱切丝，大蒜切末。
锅中放少许油，炒香洋葱和蒜末。
加入菌菇、胡萝卜、玉米翻炒，再加生抽、蚝油、蜂蜜调味。
大米放入电饭煲，倒入炒好的食材，加适量清水。
按煮饭键，煮至水分基本收干。
放入三文鱼块和西兰花，继续焖 10 分钟。
出锅前轻轻拌匀，撒黑胡椒即可。
小贴士
三文鱼最后放，能保持鲜嫩。
菌菇先炒香，整锅鲜味更足。
水量比平时煮饭略少，避免米饭过软。
三文鱼：优质蛋白、Omega-3、DHA、EPA、维生素 D。
菌菇：膳食纤维、B 族维生素、钾、硒、香菇多糖。
大米：碳水化合物、B 族维生素。
胡萝卜：胡萝卜素、维生素 A、膳食纤维。
玉米：膳食纤维、B 族维生素、维生素 E。
西兰花：维生素 C、维生素 K、叶酸、膳食纤维。
蛋白质丰富、口感鲜香，适合营养正餐。
三文鱼：甘温，补虚损、健脾胃、益气血、通经活络； 菌菇：甘平，健脾开胃、益气补虚、润肠通便、化痰理气； 大米：甘平，补中益气、健脾养胃、除烦渴、止泻痢； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目、清热解毒、化痰止咳； 玉米：甘平，健脾益胃、利水渗湿、清热解毒、利胆； 西兰花：甘平，补肾填精、健脾和胃、清热润燥、通便。 搭配：补虚损、健脾胃、益气血、补肾填精、健脾和胃，适合身体虚弱、气血不足、食欲不振、脾胃虚弱、肾精亏虚人群。
三文鱼 / 菌菇 / 大米过敏人群：禁食。
痛风患者适量食用三文鱼和菌菇。
海鲜过敏、蛋白质过敏者禁食。
糖尿病患者控制大米摄入量。
儿童、孕妇适量食用三文鱼。
